Por volta de 1865, no centro de um pequeno aglomerado de casa, foi construída a capela dedicada a N. Sra. Imaculada Conceição, mais tarde chamada de capela dos “Lopes”, devido ao fato de que, o terreno doado para a construção pertencia a família “Lopes”. Após 20 anos (1985), o terreno foi vendido para a diocese de Guaxupé, onde passou a ter o nome atual, Monte Belo. Colocou-se na parte superior da frente da igreja a imagem de N. Sra. Imaculada Conceição, tornando-a padroeira da cidade. Pela provisão de 23/12/1885 do Bispo de São Paulo, Dom Lino Deodato Rodrigues de Carvalho, instituída a paróquia, se Seu primeiro vigário Pe. Elias Navarro, atualmente está o Pe. Arnoldo Lourenço Barbosa.
A igreja, hoje matriz, está situada na Av. Francisco Wenceslau dos Anjos, 161, onde contamos com 21 pastorais e movimentos. Dentre as festas mais queridas estão a de São Sebastião (20/01); a de N. S. Fátima (13/05); a de N. S. Imaculada Conceição (08/12); e a de N. S. Aparecida (12/10), além das tradições católicas (Nascimento, paixão, morte e Ressurreição de Jesus Cristo e Corpus Christi). Com a graça de Deus a cidade, hoje, apresenta cerca de 90% da população total, que se dizem católica.